Poleć znajomym

Barszcz ukraiński

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Aż 3 tygodnie musiały czekać buraczki z rodzinnej działki, abym w końcu znalazła dość czasu i przyrządziła z nich tą smaczną zupę. Wcześniej wyszukałam kilka przepisów, aby wiedzieć co też do zupki będzie mi potrzebne. Przy okazji dowiedziałam się, że prawdziwy barszcz z Ukrainy nie zawiera fasoli. Jednakże ja sobie swojego bez niej nie wyobrażam, natomiast sam wywar przyrządzam z pomyślnością na bulionie z proszku czy z kostki.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • Składniki na duży garnek
  • * bulion wołowy w proszku (dałam 7 łyżeczek na ok. 1,5 l wody)
  • * 2 liście laurowe
  • * 3 ziela angielskie
  • * 5-6 buraków
  • * 3 marchewki
  • * 2 pietruszki
  • * mały seler
  • * kawałek pora
  • * ćwiartka małej kapusty białej
  • * 2 puszki białej fasoli
  • * łyżka octu winnego
  • * przyprawy: jarzynka, pieprz czarny i ziołowy, czosnek granulowany, suszony koperek
  • * ***ewentualnie cukier, ale moje buraczki były młode i bardzo słodkie, więc ten składnik pominęłam

Sposób przygotowania

  1. Z wody i bulionu w proszku gotujemy wywar, wrzucamy do niego liście laurowe oraz ziele angielskie. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę: marchew, pietruszkę, seler, buraki i gotujemy aż warzywa będą kruche, ale nie rozgotowane. Następnie dodajemy poszatkowaną kapustę oraz pora. Gotujemy jeszcze chwilę i dodajemy fasolę. Całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku. Dzięki dodatkowi octu zupa będzie miała soczysty czerwony kolor.

  2. Smacznego!

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.