Poleć znajomym

Bigos korzenny ze świeżej kapusty

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

W zamyśle był zwyczajny bigos, taki powiedzmy wiosenny, bo ze świeżej kapusty z marchewką, kilkoma kiełbaskami i suszonymi grzybkami. Ale w efekcie mnie poniosło i doprawiłam go zupełnie inaczej niż zwykle. Dorzuciłam rodzynki, kilka goździków i kurkumę i mój zwyczajny bigos zrobił się taki niezwyczajny o korzennym aromacie i ciekawym smaku.

Składniki

  • * 1/2 - 3/4 średniej główki kapusty białej - posiekać w plastry
  • * 2 małe kiełbaski zwyczajne - pokroić np. w półplasterki
  • * kilka plastrów salami - pokroić np. w kosteczkę
  • * 2 marchewki - starkować
  • * garść rodzynek
  • * 8 suszonych grzybów - namoczyć, podgotować i pociąć np. w kosteczkę
  • * przyprawy: 3 goździki całe, szczypta mielonych, kurkuma, pieprz kolorowy świeżo mielony, 1 łyżka sosu sojowego, 2 kostki rosołowe, łyżeczka cukru, odrobina wina różowego

Sposób przygotowania

  1. Kapustę sparzyć i podgotować, ale nie ma być za miękka. Odcedzić ok. 2/3 części wody z gotowania. Potem w razie potrzeby można podlać trochę płynu. Dodać marchew, chwilę podgotować, dodać resztę składników i przyprawy. Całość poddusić na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.