Poleć znajomym

Calzone

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Przepis na calzone wypatrzyłam już dość dawno na blogu Moje Wypieki, ale jakoś nie było okazji aby je zrobić. Ale teraz - kiedy ostatni egzamin już za mną - mogłam w końcu do woli siedzieć w mojej kuchni i lepić te giga pierogi:)

Składniki

  • Przepis na ciasto podaję za Dorotą
  • Składniki na ciasto (4 sztuki)
  • * 450 g mąki pszennej chlebowej (dałam zwykłą pszenną)
  • * 1 łyżeczka soli
  • * 2 łyżeczki drożdży suchych (8 g) lub 16 g świeżych
  • * 2 łyżki oliwy z oliwek
  • * 250 ml ciepłego mleka
  • Dodatkowo
  • * jajko do posmarowania (zastąpiłam mlekiem)
  • * zioła do oprószenia
  • Nadzienie po naszemu...czyli to co lubimy najbardziej
  • * pomidor w kostkę
  • * papryka czerwona w kostkę
  • * kukurydza z puszki
  • * szynka z indyka w kostkę
  • * uduszone pieczarki z cebulką, doprawione pieprzem i solą
  • * oliwki marynowane w plasterkach
  • * starty żółty ser
  • * zioła prowansalskie
  • * przecier pomidorowy do rozsmarowania na każdym placku ciasta (patrz zdjęcia)

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, wmieszać drożdże (ze świeżymi zrobić wcześniej rozczyn). Zrobić w środku dołek, wlać mleko i oliwę. Wyrobić ciasto, aż będzie miękkie i gładkie; uformować w kulę, naoliwić, umieścić w naczyniu, przykryć ręczniczkiem. Pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

  2. Po tym czasie ciasto jeszcze raz wyrobić, podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkować na koło o średnicy 20 cm. Na połowę każdego koła nałożyć nadzienie, zostawiając około 1 cm wolnego od brzegu. Posypać startym serem. Brzegi posmarować wodą, ciasto zgiąć w połowie, uformować pieroga. Brzegi dobrze skleić. Pierogi ułożyć na blaszce. Posmarować roztrzepanym jajkiem (sama posmarowałam mlekiem), oprószyć ziołami. Nie ma konieczności pozostawiania do kolejnego wyrośnięcia.

  3. Piec w temperaturze 200 st. C przez około 25 minut, aż do mocnego zarumienienia, podawać ciepłe.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.