Poleć znajomym

Chałka drożdżowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Pierwszy raz odważyłam się ją zrobić...i nawet mi wyszła. Pachnąca, mięciutka, pyszna. Idealna do białego serka i truskawkowego dżemu. Albo do nutelii.

Składniki

  • Zaczyn
  • * 5 łyżek ciepłego mleka
  • * 5 łyżek mąki
  • * 5 łyżeczek cukru
  • * 50g świeżych drożdży
  • Składniki
  • * 50g roztopionego, schłodzonego masła
  • * 2 jajka
  • * 600g mąki pszennej
  • * 5 łyżek cukru
  • * 150ml mleka
  • * cukier waniliowy
  • Dodatki
  • * roztrzepane jajko do posmarowania chałek
  • * ewent. kruszonka: 1/3 szkl. mąki, 1/4 szkl. cukru, 2-3 łyżki masła (składniki ucieramy palcami tworząc drobne grudki)
  • * ewent. posiekane orzechy, mak, sezam.

Sposób przygotowania

  1. Składniki zaczynu łączymy ze sobą, mieszamy i pozostawiamy na 15 minut w ciepłym miejscu. Do gotowego zaczynu dodajemy jajka, masło, mleko, cukry i całość mieszamy. Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto przez około 10 minut na gładką i elastyczną masę. ciasto będzie dość zbite.

  2. Wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy na ok. 1 h w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, tak aby podwoiło objętość. Później dzielimy ciasto na 6 części - wałków i zaplatamy 2 warkocze - dwie chałki. Warkocze układamy na papierze do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Gdy chałki wyrosną smarujemy jajem i ewentualnie posypujemy kruszonką, makiem, sezamem lub posiekanymi orzechami. Pieczemy ok. 20 minut w nagrzanym piekarniku w temp. 220 st. C. W razie potrzeby w połowie pieczenia przykryć chałki papierem, by zapobiec zbytniemu przypieczeniu.

  3. Kaloryczność oraz wartości odżywcze

  4. Średnio 100g upieczonej chałki według powyższego przepisu to 304 kcal, a w tym 8g białka, 6g tłuszczu oraz 54g węglowodanów.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.