Poleć znajomym

Ciecierzyca po bretońsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

To taki mój wymysł. Można tak przyrządzić zwykłą fasolę, ale mi się zachciało ciecierzycy. Potrawa naprawdę pozytywnie mnie zaskoczyła, bo jest pomidorowa, ale zarazem lekko pikantna o słodkawej nucie. Idealna na jesienne chłody, kiedy chętniej sięgam po treściwe, pożywne dania.

Składniki

  • Składniki na 4 porcje (tak naprawdę robiłam na oko, ale sprawdzałam wagę)
  • * 200g suchej ciecierzycy
  • * 500ml soku pomidorowego
  • * 120g pieczarek
  • * 200g kolorowej papryki pociętej w kostkę
  • * 150g kukurydzy z puszki
  • * 400g kiełbasy pokrojonej w mniejsze kawałki
  • * 2 łyżki sosu chili słodkiego-ostrego
  • * świeża natka pietruszki
  • * przyprawy: jarzynka, sól, pieprz, przyprawa do dań z fasoli, papryka słodka, majeranek

Sposób przygotowania

  1. Rano zalałam ciecierzycę wodą i zostawiłam na ok. 12 godzin. Wieczorem przelałam ciecierzycę świeżą wodą i ugotowałam ok.45-60 minut (świeże ziarno szybciej się gotuje). Około 10 minut przed końcem gotowania doprawiłam jarzynką. W osobnym garnku zmieszałam razem sok pomidorowy, pokrojoną paprykę, pokrojone pieczarki. Dodałam odcedzoną ciecierzycę i doprowadziłam do wrzenia. Na końcu - kiedy pozostałe składniki zmiękły dodałam kukurydzę i pokrojoną kiełbasę. Przyprawiłam i obsypałam ziołami. Gotowałam jeszcze 10-15 minut na wolnym ogniu, aby całość się "przegryzła". Nie musiałam zagęszczać, gdyż wyszła mi idealna konsystencja dania - ale w razie potrzeby można dodać trochę mąki rozprowadzonej uprzednio w wodzie.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Magda (Gość) 27 stycznia 2011, 16:01

    Tylko, że to w żaden sposób nie jest danie wegetariańskie, proszę nie wprowadzać czytelników w błąd i umieszczać swoje przepisy we właściwych działach! dżizas....:/