Poleć znajomym

Drożdżowa babka wielkanocna Arabeski

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Przepis na tę babeczkę ściągnęłam od Arabeski modyfikując jedynie rodzaj nadzienia. I jedno Wam powiem - babeczka jest przesmaczna, a dodatkowo bardzo długo zachowuje świeżość. My delektowaliśmy się nią przez cały tydzień.

Składniki

  • Składniki na ciasto
  • * 500 g mąki
  • * 30 g drożdży świeżych
  • * 1 szkl. mleka
  • * 100 g masła
  • * 100 g cukru
  • * 2 żółtka
  • * zapach cytrynowy
  • * szczypta soli
  • Nadzienie
  • * wariant 1 - gotowa masa makowa z puszki dosłodzona 2 łyżkami miodu (zużyłam ok. 1/2 puszki)
  • * wariant 2 - serek waniliowy z wiaderka (zużyłam ok. 1/2 mniejszego wiaderka)
  • * wariant 3 - powidła śliwkowe

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki ciasta ogrzać do temperatury pokojowej. Drożdże wymieszać z 1/2 szkl. mleka i łyżeczką cukru. Mąkę przesiać do miski , na środku zrobić wgłębienie , wlać rozpuszczone drożdże , posypać odrobiną mąki i zostawić do wyrośnięcia. Następnie dodać żółtka utarte z resztą cukru , pozostałe mleko i sól. Na koniec wlać roztopione i ostudzone masło. Wyrabiać tak długo , aż zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę (aż podwoi swoją objętość). Wyrośnięte ciasto lekko odgazować i podzielić na 24 części. Kolejno rozwałkowywać je na stolnicy lekko posypanej mąką (u mnie nie trzeba było podsypywać) na cienkie placki. Na każde 8 kawałków nałożyć do połowy jeden rodzaj nadzienia - nie żałowałam nadzienia:) przykryć nie posmarowaną połówką. Tak przygotowane kawałki ciasta układać na wzór dachówek w formie do babek, obficie posmarowanej masłem. Moja babka składa się z trzech warstw - pierwsza z makiem, środkowa z serkiem przesmarowanym odrobiną maku, ostatnia z nadzieniem śliwkowym. Odstawić do wyrośnięcia. Piec około 50 minut w temp. 200 st. C, zaraz po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Benia_87_83 10 kwietnia 2011, 20:50

    wygląda smacznie ale trochę z tym dużo roboty

  2. halina52 17 listopada 2013, 14:39

    Ciekawy przepis na babkę , na pewno smaczna z nadzieniem .