Poleć znajomym

Drożdżówka z grzebykiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Składniki

  • Składniki na 16 drożdżówek
  • * 75g masła
  • * 250 ml mleka
  • * 25g świeżych drożdży
  • * szczypta soli
  • * 70g cukru
  • * 500g mąki pszennej
  • Nadzienie
  • * nutella - u mnie ok. 25g kremu na drożdżówkę - bardzo czubata łyżeczka
  • * białko do posmarowania
  • * szczypta cukru do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Podgrzać mleko do letniej temperatury i roztopić w nim masło, część płynu odlać i rozrobić w nim świeże drożdże. 3/4 mąki, sól oraz cukier wsypać do miski, dodać rozrobione drożdże i odstawić na kilka minut. Do całości dolać mleko z masłem i wymieszać, wyrabiać ciasto dosypując resztę mąki. Ciasto powinno być mięciutkie oraz łatwo odchodzić od ścianek naczynia. Odstawić na 1-1,5 h do wyrośnięcia. (Ja odstawiłam w końcu aż na 2h, bo w międzyczasie wybrałam się na spacer :) Po wyrośnięciu dokładnie wyrobić, by usunąć pęcherzyki powietrza (ciasto w przekroju powinno być gładkie). Ciasto podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować na długi prostokąt i pociąć na 4 mniejsze części - prostokąty (patrz zdjęcia). Otworzyć słoiczek z nutellą - spróbować krem:) Tak jedna, okej dwie łyżeczki do buzi, by osłodzić sobie pracę i możemy zaczynać. Na każdy prostokąt nakładać nutellę. Drugi koniec prostokąta naciąć jak grzebień. Można sobie pomóc nawet nożyczkami, jeśli ciasto jest oporne na nóż. Formować drożdżówki, zaczynając od strony z nadzieniem, przykryć ciastem krem, zlepić boki, aby krem nie uciekał i dekoracyjnie przekładać grzebień. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 10 - 15 minut. Kiedy lekko podrosną, posmarować roztrzepanym białkiem, można udekorować grubym cukrem kryształem. Piec w temperaturze 220 st.C przez 10 minut. Studzić na kratce.

  2. Kaloryczność oraz wartości odżywcze

  3. Jedna drożdżówka z nutellą wykonana przeze mnie to 297 kcal, a w tym 5g białka, 12g tłuszczu oraz 42g węglowodanów.

  4. Ta sama drożdżówka bez nadzienia to 165 kcal, 4g białka, 4g tłuszczu, 28g węglowodanów. Podaję, bo można wypróbować inny rodzaj nadzienia, więc może komuś ta informacja się przyda.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.