Poleć znajomym

Musaka jarzynowa z soczewicą

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Bardzo lubię wypróbowywać nowe przepisy na dania ze strączkowymi, stąd też ta receptura na musakę pochodząca z książki Dieta South Beach Turbo A. Agatstona od razu doczekała się swojej realizacji. Wyszła mi sycąca i smaczna potrawa. I taka cynanomonowo- aromatyczna. Tę musakę można spożywać we wszystkich fazach diety SB, zatem również w fazie ścisłej.

Składniki

  • Składniki na 4 porcje
  • * 1 duży bakłażan pozbawiony końcówek i pokrojony wzdłuż na plastry grubości ok.6 mm (ja zrobiłam krążki, bo jakoś nie doczytałam)
  • * 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • * 1 duża cebula, posiekana
  • * 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • * 1 puszka (425g) soczewicy, osączonej - u mnie 200g suchego ziarna zielonej soczewicy
  • * 1 puszka (425g) pomidorów krojonych, wraz z sokiem
  • * 1/4 szkl. posiekanej natki pietruszki - dałam pietruszkę suszoną w kostce
  • * 1 łyżeczka suszonego oregano
  • * 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • * 1/4 łyżeczki soli
  • * świeżo zmielony czarny pieprz
  • * 1/2 szkl. beztłuszczowej śmietany pół na pół z mlekiem - u mnie cremefine o najniższej zawartości tłuszczu jaką udało mi się znaleźć w sklepie
  • * 2 duże jajka
  • * 1/4 szkl. świeżo utartego parmezanu - kupiłam już utarty
  • * 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (najlepiej świeżo utartej)

Sposób przygotowania

  1. Bakłażany w plastrach wyłożyć na blasze, spryskać odrobiną oliwy i zezłocić w piekarniku nagrzanym do 220 st. C - przez ok. 20 minut. W międzyczasie w dużym garnku rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę oraz czosnek. Dodać soczewicę (jeśli suche ziarno to wstępnie je obgotować przez 15-20 minut), pomidory z sokiem, natkę pietruszki, oregano, cynamon, sól i szczyptę pieprzu. Doprowadzić do lekkiego wrzenia i dusić przez ok. 20 minut, aż całość zgęstnieje. Na boku przygotować miskę, w której ubić śmietanę z jajkami i połową sera, doprawić gałką. Kwadratowe naczynie do zapiekania o boku 20 cm natłuścić lekko tłuszczem i wyłożyć pierwszą z planowanych 3 warstw bakłażana. Na to wyłożyć połowę soczewicy, znowu bakłażany i drugą część soczewicy. Przykryć bakłażanami a na wierzch wlać mieszaninę jaj ze śmietaną.Posypać pozostałym serem. Zapiekać przykryte folią w temp. 180 st. C przez 20 minut, po czym usunąć folię i zapiekać jeszcze przez 10-15 minut, aż musaka ładnie się podrumieni na wierzchu. Przed pokrojeniem odstawić na ok. kwadrans, aby potrawa się ustała.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.