Poleć znajomym

Nadziewane bakłażany

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Tym razem prezentuję Wam jeden z moich starszych przepisów. Było to moje pierwsze starcie z bakłażanem.Jakże udane :) Tutaj z nadzieniem mięsnym, ale na koncie mam już inne kombinacje np. z kaszą perłową, pieczarkami i moimi ulubionymi warzywami.

Składniki

  • * 2 średnie bakłażany (każdy ok.300 g)
  • * 2 pomidory
  • * cebula
  • * duża pierś z kurczaka (ok.450g) (może być mięso mielone)
  • * starty żółty ser do posypania wypełnionych farszem bakłażanów – ilość wedle uznania - u mnie ok. 20g sera na każdą połówkę
  • * łyżka koncentratu pomidorowego
  • * ulubione przyprawy: sól, pieprz czarny, ziołowy, zioła prowansalskie, jarzynka
  • * ewentualnie olej do podsmażenia mięsa (osobiście nie użyłam, mięsko poddusiłam na łyżce wody)

Sposób przygotowania

  1. Bakłażany przeciąć wzdłuż, wydrążyć miąższ zostawiając przy ściankach około centymetrową warstwę. Miąższ posiekać. Wnętrze bakłażanów oprószyć przyprawą typu jarzynka. Odstawić na ok. 10-15 minut, aby lekko zmiękły. Pierś kurczaka pokroić na małe kawałki, przyprawić wedle uznania i poddusić na patelni. Ewentualnie użyć mięsa mielonego. Dodać miąższ, drobno pokrojoną cebulę, posiekane pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Poddusić razem i ewentualnie przyprawić. Powstałym farszem napełnić wnętrza bakłażanów. Wierzch posypać startym żółtym serem. Ewentualnie posypać serem dopiero na ok. 10 minut przed końcem pieczenia. Wstawić danie do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 30 minut w temperaturze 180 st. C. Podawać gorące.

  2. Kaloryczność oraz wartości odżywcze

  3. Średnio jedna połówka bakłażana wypełniona farszem to 220 kcal, a w tym 32g białka, 6g tłuszczu oraz 9g węglowodanów.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.