Poleć znajomym

Naleśniki z farszem z kaszy gryczanej i twarogu

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Zdarza mi się, że z opakowań po pewnych produktach wycinam propozycje potraw z ich wykorzystaniem. I tak było w przypadku pudełka po kaszy gryczanej. Przepis leżał u mnie już od dawna, ale jakoś nigdy nie było mi po drodze, aby z niego skorzystać. Aż naszła mnie zachcianka na domowe naleśniki. Od razu pomyślałam o serowym nadzieniu, jednak nie chciałam go robić na słodko, bo na słodko był już przewidziany deser..i tutaj z pomocą przyszedł owy przepis. Bardzo łatwo i szybko robi się takie naleśniki, a do tego są bardzo sycące. U nas starczyło na dwa obiadki.

Sposób przygotowania

  1. Ciasto naleśnikowe (z podanych składników wyszło mi 6 dużych naleśników o średnicy ok.22cm)

  2. * 200g mąki pszennej

  3. * 50-60g mąki pszennej razowej (można oczywiście zastąpić zwykłą pszenną, ja chciałam spróbować takiej lekko razowej wersji)

  4. * 500ml mleka

  5. * 2 jajka

  6. * 2 szczypty soli

  7. Mąkę przesiać do miski (razowej nie przesiewam), w mleku rozprowadzić jajka i sól, połączyć z mąką. Wszystko dokładnie wymieszać, najlepiej trzepaczką. Ewentualnie skorygować konsystencję ciasta dodając odrobinę mąki lub wody. Smażyć cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni spryskanej olejem, oleju daję tyle aby naleśniki nie przyczepiały się do denka, ale nie powinny w nim pływać. Smażymy na lekko rumiany kolor z obu stron.

  8. Farsz z kaszy gryczanej i twarogu

  9. * 200g twarogu zmielonego

  10. * ok. 2/3 woreczka ugotowanej kaszy gryczanej ( kaszę gotuję w wodzie z dodatkiem soli)

  11. * 1 jajko

  12. * 1 posiekana cebula podduszona na oleju

  13. * przyprawy: sól, jarzynka, pieprz ziołowy, słodka papryka, suszony szczypior, można dać pieprz kajeński

  14. * ewent. 2-3 łyżki śmietanki do gotowania, może być kwaśna śmietana (dajemy jeśli farsz jest zbyt suchy)

  15. Wszystkie składniki farszu łączymy ze sobą, doprawiamy do smaku. Farsz nie powinien być za suchy. Gotowy farsz dzielimy na 6 części i wykładamy na przygotowane naleśniki. Zwijamy np. w rulony. Gotowe naleśniki można podać albo przysmażone na patelni albo podpieczone w piekarniku. Ja podpiekłam swoje w piekarniku posypane startą mozzarellą i cheddarem, do momentu aż sery ładnie się zrumieniły.

  16. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 8 lipca 2016, 14:05

    Dobre naleśniki.