Pasztet z czerwonej soczewicy
Kiedyś szukając inspiracji na pasztet ze strączków trafiłam na ten przepis na blogu Ucztując. W końcu upichciłam wówczas zapewne coś innego, gdyż dopiero na dniach powróciłam do tego przepisu i mogłam spróbować owego pasztetu. I teraz gorąco go Wam polecam! Pasztet jest przepyszny, dokładnie jak pisze Aklat, jest zwarty i świetnie daje się kroić. Przeze mnie jedzony w towarzystwie pełnoziarnistego chlebka z pomidorem i kiełkami. Moje jedyne modyfikacje to wyrzucenie marchewki z przepisu na rzecz większej ilości przecieru, same białka jaj, bez żółtek i jakaś własna kombinacja ulubionych przypraw, ale dla ułatwienia Wam sprawy przepis podaję w oryginalnej wersji.
60 min
30 min
Składniki
- Składniki na keksówkę 24 cm
- * 1 szklanka czerwonej soczewicy
- * 3 średniej wielkości marchewki (nie dałam)
- * 1 średnia cebula (plus sporo suszonego szczypiorku)
- * 2 ząbki czosnku
- * 1 łyżeczka zmielonego kminku
- * 1 łyżka koncentratu pomidorowego (dałam znacznie więcej, taki malutki słoiczek)
- * przyprawy: sól, pieprz, kawałek startego imbiru, pieprz cayenne, curry, słodka papryka, 1 łyżeczka zmielonego kminku
- * sos sojowy
- * odrobina oliwy z oliwek
- * 3 jajka (u mnie białka)
Sposób przygotowania
Soczewicę opłukać i ugotować w 2 szklankach wody. Soczewicę wymieszać z koncentratem. Marchewkę zetrzeć, cebulę i czosnek drobno pokroić. Na patelni rozgrzać olej wrzucić rozdrobnione warzywa i przyprawy i smażyć na małym ogniu. Nie należy żałować przypraw, ich smak częściowo się zgubi po wymieszaniu z soczewicą i jajkami. Gdy warzywa zmiękną połączyć je z soczewicą i dodawać po jednym jajku dokładnie mieszając. Masę przelać do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Ja piekłam w "suchej" silikonowej. Piec 30-40 minut w 180 stopniach. Przed pokrojeniem pasztet ostudzić.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pasztet z soczewicy z pieczonym czosnkiem
-
Pasztet z zielonej soczewicy
-
PASZTET Z WĄTRÓBKI I KONFITURA Z CZERWONEJ CEBULI
-
Pasztet z zielonej soczewicy
-
Hummus z czerwonej soczewicy
-
Sałatka z podpiekanej marchewki, czerwonej soczewicy i ziół
-
zupa z czerwonej soczewicy
-
Granola z czerwonej soczewicy z płatkami owsianymi i żurawiną
-
pasztet z zielonej soczewicy
-
Sałatka z czerwonej soczewicy, pomidorów i fety
-
Pasztet z batatów, soczewicy i kiszonej kapusty z suszonymi pomidorami
-
Zupa z czerwonej soczewicy i skórki parmezanu
Zaloguj się aby dodać recenzję