Poleć znajomym

Pasztet z soi z bekonem i orzeszkami pinii

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Składniki

  • Składniki pasztetu
  • * 350g suchego ziarna soi
  • * 2 jajka
  • * 2 średnie cebule
  • * kawałek białej części pora (ostatnio u mnie wszędzie pora wpycham:)
  • * 75g pieczarek
  • * mała marchewka
  • * mała pietruszka
  • * 30g masła do podsmażenia cebuli i pora
  • * 40g orzechów pistacjowych
  • * 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • * 2 łyżki mąki ziemniaczanej (wyczytałam w cudzych przepisach więc u siebie tak zapobiegawczo dałam)
  • * przyprawy: sól, pieprz czarny i ziołowy, gałka muszkatołowa, majeranek, jarzynka
  • * ok. szkl. wody z gotowania soi
  • Na wierzch
  • * 20g orzeszków pinii
  • * 100g bekonu w kostkę
  • Do wysmarowania formy
  • * ok.10g masła
  • * ok.15-20g bułki tartej

Sposób przygotowania

  1. Soję moczymy ok.12 godzin. Zalewamy świeżą wodą i gotujemy ok.1,5 h (nie zaleca się solić ziaren w tej fazie). Osobno gotujemy marchewkę i pietruszkę. Posiekane cebulę i pora podsmażamy do miękkości na maśle. Ugotowaną soję mielimy na gładką masę wraz z jarzynami oraz cebulą i porem. Kawałek marchewki można pokroić w drobną kostkę i dodać potem do zmielonej masy. Do masy dodajemy jajka, pokrojone w małe kawałki pieczarki, posiekaną natkę pietruszki, posiekane orzechy pistacjowe oraz przyprawy. Na końcu dodajemy wodę z gotowania soi oraz mąkę ziemniaczaną - u mnie była to niepełna szklanka wywaru oraz 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Wszystko razem mieszamy. Masę pasztetową przekładamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Na wierzchu rozkładamy bekon pokrojony w kostkę oraz orzeszki pinii. Pieczemy w temperaturze 180 st. C około 1 h. Można podawać i na ciepło i na zimno.

  2. Kaloryczność oraz wartości odżywcze

  3. Z podanych składników otrzymałam 1280g pasztetu. 100g mojego pasztetu to 194 kcal, a w tym 13g białka, 11g tłuszczu oraz 9g węglowodanów.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.