Poleć znajomym

Ragout z żeberek wieprzowych

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • * ok.1kg żeberek wieprzowych podzielonych na mniejsze kawałki
  • * 1 cebula - posiekana
  • * 2-3 ząbki czosnku - posiekane
  • * puszka siekanych pomidorów
  • * trochę soku pomidorowego
  • * 2 marchewki
  • * 1 duży ziemniak
  • * ok.1/3 puszki kukurydzy
  • * ewent. 1/2 szkl. czerwonego wina (daję jeśli mam otwartą butelkę)
  • * przyprawy: sól, pieprz, jarzynka, słodka papryka + inne do smaku - doprawiam na pikantnie, ale nie za ostro
  • * olej do podsmażenia

Sposób przygotowania

  1. Na dużej patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy przyprawione solą i pieprzem surowe kawałki żeberek. Smażymy na rumiano z każdej ze stron. Przekładamy do garnka żaroodpornego, u mnie garnek gliniany. Na pozostałym oleju podduszamy czosnek i cebulkę. Dodajemy do żeberek. W osobnym naczyniu mieszamy pomidory z puszki z sokiem, dorzucamy kukurydzę oraz pokrojone w kostkę marchewki i ziemniaka. Zalewamy winem, doprawiamy na pikantnie. Powstałą miksturą zalewamy żeberka, najlepiej aby płyn je przykrywał prawie w całości. Przykrywamy naczynie i wstawiamy do piekarnika na ok. 1,5h, aż żeberka będą miękkie (piekarnik nastawiam na 200 st.). W czasie pieczenia polecam przemieszać ragout ze 2-3 razy.

  2. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. jacek1kraczynski 27 marca 2017, 19:52

    pycha!