Soczewica po indyjsku

Składniki

• Składniki na 4 porcje
• 1 szkl. suchego ziarna soczewicy zielonej
• 1 średnia cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane (ja przecisnęłam przez praskę)
• 1 łyżeczka curry
• 1,5 szkl. bulionu
• oliwa z oliwek (4 łyżeczki)
• natka pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. W średnim garnku rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Wrzucić cebulę i smażyć ok. 3 minut, aż zmięknie. Dodać czosnek i smażyć kolejną minutę. Domieszać curry i soczewicę. Zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować, aż soczewica będzie miękka (ok. 25 minut - zależne od świeżości ziarna). Doprawić do smaku. Tuż przed podaniem oprószyć natką pietruszki.
   

2. Kaloryczność oraz wartości odżywcze
   

3. Jedna porcja to 230 kcal, a w tym 16g białka, 6g tłuszczu oraz 32g węglowodanów.