Poleć znajomym

Spaghetti z krewetkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Na zdjęciu słabo widać w czym właściwie "wytarzałam" pełnoziarniste spaghetti, zatem wczytajcie się w składniki. W oryginale użyto białego wytrawnego wina, takiego jednak akurat nie miałam, ale pod ręką znalazło się winko domowej roboty od moich rodziców. Według mnie świetnie się wkomponowało w potrawę i następnym razem także po nie sięgnę. Pomysł na tą potrawę zaczerpnęłam z książeczki "Pasta - over 100 opskrifter" wyd. Parragon. Przy okazji dodam, że to pierwsza potrawa przygotowana w emaliowanym żeliwnym garnku z serii Jamie'go Olivera. Póki co jestem bardzo zadowolona z tego zakupu, rzeczywiście nic się nie przypala, a myje się bezproblemowo.

Składniki

  • * makaron nitki pełnoziarnisty (ok.300g)
  • * 3 łyżki oliwy z oliwek
  • * 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • * 1 strąk czerwonej papryki
  • * 2 spore łyżki przecieru pomidorowego
  • * ok.2/3 szkl. czerwonego wina domowej roboty (słodkiego)
  • * ok.500g krewetek mrożonych
  • * ok. 125ml creme fine do gotowania
  • * natka pietruszki, suszony szczypior
  • * jarzynka, pieprz (różne odmiany: ziołowy, czarny, cytrynowy)

Sposób przygotowania

  1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie na pół twardo.

  2. W dużym garnku na rozgrzanej oliwie podgrzewamy przeciśnięty przez praskę czosnek i paprykę pokrojoną w bardzo drobną kosteczkę, chwilę razem dusimy, następnie dodajemy rozprowadzony w winie przecier. Gotujemy od czasu do czasu mieszając, ok.10 minut. Do sosu dodajemy rozmrożone krewetki (mrożone przelane wrzątkiem). Całość mieszamy i gotujemy chwilę, aż krewetki zrobią się jasnoróżowe. Cały czas mieszając dolewamy śmietankę i doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Świetnie pasuje tu świeża natka pietruszki, ja z braku świeżej używam mrożonej. Dodatkowo dałam suszony szczypior. Ugotowane spaghetti wykładamy do głębszego podgrzanego naczynia i zalewamy gotowym sosem z krewetkami. (My lubimy gdy wszystkie kluseczki są "oblepione" sosem, zatem całość przed podaniem przemieszałam.) Podajemy gorące.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.