Tortille z wędliną, papryką i czerwoną fasolką w roli nadzienia
...Pokroiłam papryki, podsmażyłam mięsko z cebulką. A potem znalazłam ostry sos do tacos, dodałam. Do tego kilka przypraw, choć nie za wiele, bo sos nie tylko z nazwy był ostry:) I powstała nowa wizja obiadu - nadzienie prawie gotowe bulgotało sobie na kuchni, a ja w drugim garnku przygotowywałam pomidorowy sos. Teraz przyszła pora na wygrzebanie opakowania z 4 dużymi tortillami, zawołanie Połówka, aby starł trochę sera...i można było zawijać. I wyszło pysznie:)
60 min
30 min
Składniki
- * 4 duże gotowe tortille
- * 4 strąki kolorowej papryki
- * czerwona cebula
- * kilkanaście plasterków wędliny (mix polędwicy sopockiej i kiełbaski krakowskiej)
- * puszka czerwonej fasoli
- * słoiczek gotowej salsy do tacos (wersja ostra)
- * 2 łyżki ketchupu
- * olej do podsmażenia
- Sos pomidorowy
- * puszka pomidorów siekanych
- * suszona bazylia
- * sól
- * cukier
- * czosnek granulowany
- * łyżka oliwy
- * kilka łyżek wody
- Dodatkowo
- * starty ser cheddar do posypania
Sposób przygotowania
Na rozgrzanym oleju podsmażamy posiekaną cebulę i pociętą w małe kawałki wędlinę. Dodajemy pokrojone w większe kwadraty papryki. Dusimy do miękkości kilkanaście minut. Dodajemy odsączoną i przepłukaną fasolkę z puszki i sos do tacos. Mieszamy, ewentualnie doprawiamy (ja doprawiłam ketchupem, bo daniu brakowało lekkiej słodkości). Trzymamy jeszcze kilka minut na małym ogniu. W rondlu zagotowujemy kilka łyżek wody z puszką pomidorów i oliwą. Doprawiamy solą, czosnkiem, cukrem, dodajemy zioła. Całość mieszamy i pozostawiamy na małym ogniu na ok. 20 minut, aby sos odparował i nieco zgęstniał. Kiedy wszystko mamy już gotowe, zabieramy się za zawijanie. Na każdą tortillę rozkładamy porcję nadzienia i układamy w formie do zapiekania. Całość polewamy sosem pomidorowym i posypujemy startym serem. Zapiekamy ok. 15-20 minut w temp. 180 st. C, aż ser ładnie się roztopi i lekko zrumieni.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zielona zupa bagienna, czyli fasolka i groszek w roli głównej
-
CZERWONE PIEROGI Z MIĘSNO-SZCZYPIORKOWYM NADZIENIEM
-
Zupa z papryki czerwonej i buraka
-
Eintopf z wędliną i fasolką
-
Zupa z czerwonej fasoli z czerwonym winem
-
Pieczone papryki z nadzieniem serowym
-
Fasolka szparagowa na zimę
-
Fasolka z pokraszką
-
Kurczak z bakłażanem, cukinią i papryką
-
Pesto. Czerwone pesto.
-
Tatar z czerwonego tuńczyka
-
Sałatka z ogórków i papryki na zimę
Zaloguj się aby dodać recenzję