Poleć znajomym

Wieprzowina z ryżem po serbsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Robiłam pierwszy raz, z zaciekawieniem zaglądałam od czasu do czasu pod pokrywkę garnka siedzącego w piekarniku - czy to będzie gęstsze? Nie martw się, zawsze możemy zjeść łyżką - odpowiadał On. Na szczęście potrawa przerosła moje oczekiwania - robiłam w glinianym garnku i jemu przypisuję szereg zasług...nie wiem czy efekt tak smakowitego kruchego mięsa uzyskałabym w zwykłym naczyniu żaroodpornym. I nawet nie będę sprawdzać, bo dla mnie istnieje od dziś już tylko ta jedna wersja. Przepis oryginalny, który lekko zmodyfikowałam, pochodzi ze strony Römertopf. Ps. Konsumpcja obeszła się bez łyżki:)

Składniki

  • * 500 g mięsa wieprzowego na gulasz
  • * 200 g ryżu (dałam w ostateczności 3 torebki obawiając się lejącej konsystencji dania, ale niepotrzebnie)
  • * ½ l rosołu (np. wrzątek + 2 kostki rosołowe)
  • * 400 g pomidorów (dałam 4 pomidory + puszkę pomidorów siekanych)
  • * 2 łyżki smalcu (zastąpiłam odrobiną oliwy)
  • * sól
  • * 2 ząbki czosnku, posiekane/przeciśnięte przez praskę
  • * 2 cebule, posiekane
  • * 2 papryki, w kostkę/w plasterki
  • * papryka w proszku (w oryginale ostra, u mnie słodka)
  • * od siebie dodałam jeszcze inne moje ulubione przyprawy + 2 średnie marchewki pokrojone w kostkę

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć i pokroić na małe kawałki, smażyć na smalcu/oliwie. Dodać sól, posiekany/przeciśnięty przez praskę czosnek i cebulę.( Jeśli dajmy pomidory z puszki to w tym momencie dodajemy je do mięsa.) Lekko podsmażyć, następnie przełożyć do garnka rzymskiego (wcześniej wymoczonego).

  2. Do mięsa dodać pokrojone w plasterki papryki, marchewki pokrojone w kostkę, posypać ryżem i polać rosołkiem. Sparzone i obrane pomidory pokroić w plasterki, upudrować papryką i dodać do pozostałych składników, lekko zamieszać, ewentualnie doprawić. Naczynie przykryć. Garnek wkładamy do zimnego piekarnika. Pieczemy ok. 60 minut w temp. 180-200 st. C.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.