Poleć znajomym

Zupa z czerwonej soczewicy

Jak zbierać punkty?

Autor: (5095 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: …dziś mam smaka na…

Dzisiejszy dzień mija pod znakiem pączka, dlatego na obiad polecam coś lekkiego, ale rozgrzewającego i pożywnego. Przepis znalazłam na blogu Liski. Tam zawsze warto zajrzeć w poszukiwaniu zupnych inspiracji.

Składniki

  • 1 średniej wielkości cebula (najlepiej cukrowa), obrana i poszatkowana
  • 1 ząbek czosnku, obrany i drobno pokrojony
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 2 łyżki masła
  • 3/4 szklanki czerwonej soczewicy, dobrze opłukanej pod bieżącą wodą
  • 1 litr wywaru warzywnego (z kostki)
  • 1/4 łyżeczki nitek szafranu
  • -
  • Przyprawa do zupy:
  • 2 łyżki masła
  • 3/4 łyżeczki mielonego zielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
  • 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania

  1. Najpierw należy zrobić przyprawę do zupy:

  2. W małym garnuszku roztopić masło, dodać wszystkie przyprawy i podsmażyć kilka minut (3-4).

  3. W garnku roztopić masło, dodać czosnek, cebulę, tymianek i kurkumę i gotować ok. 10 minut, mieszając.

  4. Dodać soczewicę, wywar, szafran, dodać przyprawę*, przykryć garnek, zagotować. Zmniejszyć ogień ok 20 minut aż soczewica zmięknie. Podawać gorącą.

  5. *Liska trochę inaczej przygotowała swoją zupę.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.